Japchae : vermicelles au porc, carottes et oignons

Japchae : vermicelles au porc, carottes et oignons

5/5 - (9 votes)
voyage - Promotion standard

Le japchae est un plat traditionnel coréen à base de nouilles de patate douce, souvent accompagné de légumes et de viande. Ce mélange unique offre des saveurs et textures inoubliables qui sauront séduire vos papilles et celles de vos invités.

30 minutes

15 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Source de fibres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat énergétique avec un bon équilibre entre protéines et glucides.
Protéines : Bonne source de protéines grâce à sa teneur en viande.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
199 kcal
Prot. 9.6 g — Gluc. 23.1 g — Lip. 7.5 g
Par portion (4 parts)
473 kcal
Prot. 22.9 g — Gluc. 54.8 g — Lip. 17.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 199 kcal
Lipides
Matières grasses 7.5 g
dont acides gras saturés 2.1 g
Glucides
Glucides totaux 23.1 g
dont sucres 2.9 g
Autres
Protéines 9.6 g
Fibres 1 g
Sel 0.83 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des nouilles

Faites cuire les nouilles selon les instructions sur le paquet, puis égouttez-les et rincez-les à l’eau froide.

2. Préparation des légumes

Épluchez et coupez les carottes en juliennes (fines lamelles) et émincez les oignons.

3. Cuisson du porc

Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile de sésame et ajoutez le porc émincé. Faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

4. Cuisson des légumes

Ajoutez les carottes et les oignons dans la poêle avec le porc, et faites revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

5. Assemblage du plat

Ajoutez les nouilles cuites dans la poêle, puis la sauce soja, le sucre et l’ail haché. Mélangez bien le tout.

6. Finition

Parsemez le plat de graines de sésame avant de servir.

Antoine Franjeu

Mon astuce de chef

Si vous souhaitez intensifier la saveur, ajoutez quelques gouttes de sauce soja supplémentaire juste avant de servir.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec comme un Sauvignon ou un Riesling se mariera parfaitement avec ce plat, offrant une note rafraîchissante.

L’info en plus

Le japchae est souvent servi lors des célébrations coréennes et est apprécié pour sa polyvalence et ses saveurs équilibrées.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • TANOSHI - Nouilles Coréennes de Patate Douce à Cuire - Pour Japchae - Sans Gluten - Paquet de 210 g (Lot de 3)
    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Nouilles coréennes 100 Percentage farine de patate douce, naturellement sans gluten. Pour les amateurs de cuisine asiatique Idéales pour préparer un authentique Japchae coréen avec des légumes sautés et de la sauce Japchae Tanoshi (à base de sauce soja et sésame) À déguster également chaudes ou froides en soupe, en poêlée végétarienne ou végane et en salade Temps de cuisson : 7 à 9 minutes dans l’eau bouillante. 1 paquet pour 4 à 5 personnes Contenu : 1 x Paquet de Nouilles de Patate Douce Tanoshi Corée, Poids net : 210 g
    11,22 €
    10,47 €
    -7%
  • TANOSHI - Nouilles Patate Douce - Coréennes - 210 g
    Nouilles coréennes 100 Percentage farine de patate douce, naturellement sans gluten. Pour les amateurs de cuisine asiatique Idéales pour préparer un authentique Japchae coréen avec des légumes sautés et de la sauce Japchae Tanoshi (à base de sauce soja et sésame) À déguster également chaudes ou froides en soupe, en poêlée végétarienne ou végane et en salade Temps de cuisson : 7 à 9 minutes dans l’eau bouillante. 1 paquet pour 4 à 5 personnes Contenu : 1 x Paquet de Nouilles de Patate Douce Tanoshi Corée, Poids net : 210 g
    3,74 €
    3,49 €
    -7%

Comment servir

Servez le japchae dans un grand plat de présentation asiatique accompagné de baguettes japonaises pour une expérience authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Q&A Baguettes Inox Réutilisables 5 Paires, 23,5 cm, Antidérapantes
    Design creux anti-chaleur : le corps creux réduit la conduction de la chaleur, vous pouvez donc tenir les baguettes confortablement même avec des plats chauds. Chaque paire ne pèse que 33 g, avec un centre de gravité équilibré pour une prise en main naturelle et stable. Acier inoxydable SUS304 (18/8) de qualité alimentaire : surface lisse et dure, sans pores, ne retient ni les résidus alimentaires ni les odeurs. Contrairement aux baguettes en bambou ou en bois, elles ne se déforment pas et restent hygiéniques après des années d'utilisation. Embouts antidérapants : la pointe texturée augmente la friction avec les aliments, pour saisir facilement nouilles, sushi et plats glissants. Le corps carré avec tête fine et queue épaisse offre une prise en main précise et ne roule pas sur la table. Compatibles lave-vaisselle : passez simplement les baguettes au lave-vaisselle après le repas, sans lavage à la main fastidieux. La surface polie ne retient ni les taches d'huile ni les résidus, pour un entretien rapide et sans effort. Coffret cadeau élégant : présentées dans un étui raffiné, ces 5 paires de baguettes sont un cadeau idéal pour Noël, un anniversaire ou une pendaison de crémaillère. La longueur de 23,5 cm convient aux adultes comme aux adolescents.
    11,99 €
  • 10 Paires Baguettes Alliage Lave-Vaisselle
    Matériau exquis : les baguettes sont fabriquées en alliage de haute qualité. Les principaux composants sont le matériau PET polymère et la fibre de verre. Il est résistant aux températures élevées, difficile à déformer, ne se corrode pas et ne rouille pas, a une résistance élevée à l'usure et est durable. Conception ergonomique : chaque baguette présente une conception ergonomique avec une longueur appropriée de 24 centimètres et est conçue avec des textures givrées pour augmenter la friction et éviter de glisser, facilitant ainsi la prise des aliments sans risque de glissement des aliments. Conception réutilisable : les baguettes passent au lave-vaisselle présentent une conception monobloc facile à nettoyer, ne tache pas, facile à entretenir et à entretenir quotidiennement, réutilisable et peut vous servir pendant longtemps. Les baguettes chinoises sont conviviales même pour les débutants. Riche en signification : chaque baguette asiatique est conçue avec des éléments porte-bonheur chinois traditionnels qui brillent de mille feux et ont une belle signification. Sushi Sticks impressionne par son design extérieur élégant et moderne. Polyvalent à combiner avec n’importe quel style et lieu de restaurant. Application multi-scènes : convient aux familles, aux restaurants, aux cafétérias, etc. Convient pour contenir des nouilles, des sushis, des boulettes, des ragoûts, des salades et d'autres aliments, adapté aux plats chinois, japonais, vietnamiens, aux soupes de nouilles, coréens et autres plats asiatiques.
    7,99 €
  • QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire
    【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.
    9,99 €
  • Rpanle 5 Paires Baguettes Japonaises Baguettes en Bois 22.5cm Chopstick Traditionnelle et Elégante Réutilisable Bambou Naturel Baguette pour Cuisine Maison Hôtel Restaurant
    Le forfait comprend: 5 paires de baguettes en bois, réutilisables, respectueuses de l'environnement. Longueur: 22,5 cm.
    8,59 €
    7,99 €
    -7%
Retour en haut