40 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez soigneusement le riz à sushi jusqu’à ce que l’eau soit claire. Cuisez-le selon les instructions du paquet. Une fois cuit, laissez-le refroidir légèrement.
Étape 2
Mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel ; chauffez légèrement jusqu’à dissolution complète. Incorporez délicatement ce mélange au riz.
Étape 3
Placez une feuille de nori sur le makisu. Étalez uniformément le riz encore tiède, en laissant une marge en haut.
Étape 4
Ajoutez les ingrédients de votre choix au centre du riz. Par exemple, ajoutez du gingembre mariné pour une touche piquante.
Étape 5
Roulez le tout fermement avec le makisu, en serrant bien pour obtenir un rouleau compact.
Étape 6
Découpez avec le couteau à sushi en tranches égales. Servez avec de la sauce soja et une touche de wasabi.
Mon astuce de chef
Pour une découpe nette et précise, humidifiez légèrement la lame de votre couteau entre chaque coupe.
Accord Sake
Un sake léger et florale accompagne merveilleusement bien le goût subtil du makizushi, rehaussant ses arômes sans les dominer.
L’info en plus
Le makizushi a une longue tradition au Japon, en tant que plat familial et festif. Chaque région du pays a sa propre variante, ajoutant des ingrédients selon les produits locaux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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WAGAYA - Gingembre Japonais Blanc mariné en pot en pot pour sushi 1x200g - Import JaponLe gingembre wagaya blanc mariné pour sushis ou 'sushi garu' est un condiment indispensable pour réussir ses plats de sushi. Cet accompagnement permet de mieux apprécier les différentes variétés de sushis. Il est aussi utilisé dans les bento box au Japon. Le Gingembre wagaya existe aussi en différentes saveurs et textures. Fait partie des aliments saints les plus consommés au japon pour ses propriétés bénéfiques pour la santé.14,95 €7,50 €-50%
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Wasabi en tube - TamaruyaPâte de wasabi japonaise authentique Shizuoka 42 g. Importé du Japon Marque : Tamaruya Type de produit : CONDIMENT 42 g - 1 pièce Bio15,50 €15,10 €-3%
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ZFYQ Tapis à Sushi 1 pièce, Tapis Rouler Sushis en Bambou Naturel pour Maki Sushi, Outil de Préparation des Sushis pour les DébutantsTAPIS EN BAMBOU NATUREL : Le paquet comprend 1 pièce. Chaque natte est fabriquée en bambou naturel de première qualité. Les tapis à sushis sont indispensables à la préparation des sushis et makis. Ils permettent de rouler les sushis en forme de cylindre et sont faciles à manipuler pour les débutants. PAS DE COLLE : Les coutures sont réalisées avec du fil de coton, nous promettons de ne pas utiliser de colle, ce qui est plus sûr et plus écologique pour votre famille. FACILE À UTILISER : Le maki sushi est très facile à préparer. Il suffit d'ajouter des algues nori, du riz, des fruits de mer ou d'autres légumes et de rouler pour obtenir votre saveur de sushi préférée. Cadeau abordable : Le tapis à sushi en bambou est l'un des meilleurs cadeaux pour vos amis ou vos proches, l'expérience de cuisiner des sushis à la japonaise ensemble est si amusante et significative. Je suis sûr que la personne qui reçoit ce cadeau s'en souviendra toute sa vie ! Instructions de nettoyage : 1. Recouvrir le tapis d'un film alimentaire avant de préparer les sushis peut être plus propice au nettoyage. 2. Lavez le tapis à la main uniquement et placez-le dans un endroit ventilé et sec pour qu'il sèche à l'air libre. Tenir à l'écart des environnements à haute température.4,99 €
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Parence.- Natte à Sushi en Bambou – Makisu pour Rouleaux de Sushi – Taille 23x23cm – Bambou – Tapis Rouleau Idéal pour Sushi Maison ou AutreCette natte à sushi est conçue pour une utilisation alimentaire, sans produits chimiques, et respectueuse de l'environnement. Mesurant 23x23 cm, cette natte est idéale pour créer des rouleaux de sushi maison, adaptés aussi bien aux amateurs qu'aux professionnels. Sa conception simple et efficace permet d’enrouler facilement le riz et les garnitures pour des makis parfaits, même pour les débutants. Légère et facile à nettoyer. Il suffit de la laver à la main à l'eau tiède et de la sécher à l'air libre pour une longue durée de vie. Convient pour la préparation de makis, rouleaux de printemps ou autres créations culinaires enroulées. Sa taille compacte permet un rangement facile dans vos tiroirs de cuisine ou vos accessoires de préparation.3,99 €
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KAI Wasabi Black Yanagiba - Longueur de lame de 24,0 cm - acier inoxydable poli 6A/1K6 58 (±1) HRC - manche en polypropylène noir - couteau à sushi, couteau à sashimi - Fabriqué au JaponDécouvrez le Yanagiba KAI Wasabi Black avec une lame de 24 cm en acier inoxydable de haute qualité 6A/1K6. La combinaison parfaite entre l'artisanat traditionnel japonais et un design moderne garantit une netteté et une précision durables avec une dureté Rockwell de 58 (±1) HRC. Idéal pour les tâches exigeantes en cuisine. Le couteau se distingue par son manche ergonomiquement conçu. Le manche en polypropylène noir, enrichi de poudre de bambou, offre une sensation exceptionnellement naturelle. La lame polie, avec sa légère courbure, permet une coupe précise et confortable. Idéal pour la cuisine japonaise, ce Yanagiba est doté d'une lame à simple tranchant et excelle dans la découpe de divers types de poissons, en faisant l'outil parfait pour les sushis et les sashimis. Entretien facile et durabilité : La poignée résistante à l'eau du couteau empêche la saleté de pénétrer et facilite le nettoyage. Pour maintenir la netteté et la qualité, nous recommandons de laver le couteau à la main et de l'affûter régulièrement avec une pierre à aiguiser appropriée. Depuis plus de 115 ans, KAI représente le fin artisanat japonais, mêlant la tradition de la forge des samouraïs aux techniques modernes. Depuis sa fondation en 1908 à Seki, au Japon, KAI est devenue une entreprise mondiale, intégrant qualité et précision dans chaque couteau.54,95 €48,00 €-13%
Comment présenter
Servez les makizushi sur un plat en céramique blanche épurée pour faire ressortir les couleurs délicates des rouleaux. Ajoutez une petite coupelle pour la sauce soja et présentez les tranches avec un brin de gingembre mariné à côté.
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