Karaage : nos nuggets à la japonaise vont vous étonner !

Karaage : nos nuggets à la japonaise vont vous étonner !

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Saint Valentin générique

Découvrez le karaage, une version japonaise des nuggets qui promet de nous faire voyager à travers les saveurs subtiles de l’Asie.

Moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, ces morceaux de poulet frits apporteront une touche d’exotisme à votre table tout en restant faciles à préparer. Enfilez votre tablier et laissez-vous guider par cette recette simple et délicieuse !

30 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Coupez les morceaux de poulet en bouchées dans un saladier.

Étape 2

Ajoutez la sauce soja, le mirin, l’huile de sésame, le gingembre et l’ail. Mélangez bien pour enrober uniformément le poulet.

Étape 3

Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes.

Étape 4

Dans un bol, mélangez la farine de maïs et la fécule de pomme de terre.

Étape 5

Enrobez chaque morceau de poulet avec le mélange de farines.

Étape 6

Chauffez l’huile dans la friteuse à 170 degrés, puis faites frire les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Étape 7

Égouttez sur du papier absorbant avant de servir avec les pousses de bambou en accompagnement.

Maemi Takahashi

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveurs, ajoutez une cuillère à café de zeste de citron à la marinade.

Vin

Un saké léger ou un vin blanc sec accompagnera à merveille votre karaage.

L’info en plus

Le karaage est un classique de la cuisine de rue japonaise, apprécié pour sa simplicité et son goût inégalé.

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Comment servir

Servez le karaage chaud, accompagné d’une salade fraîche ou de riz. Utilisez des assiettes creuses pour garder la chaleur et des baguettes japonaises pour une expérience authentique.

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