Porc et kaki au gingembre : découvrez la recette japonaise

Porc et kaki au gingembre : découvrez la recette japonaise

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voyage - Promotion standard

le porc et kaki au gingembre est une recette japonaise qui allie subtilement la douceur du kaki à la puissance aromatique du gingembre. ce plat est une véritable invitation au voyage culinaire, transportant vos papilles au cœur du japon. suivez cette recette pas à pas pour réaliser ce mets délicat et savoureux.

20 minutes

30 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Source de fibres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat énergétique aux influences japonaises.
Protéines : Riche en protéines, idéal pour les amateurs de viande.
Sel : Contient une quantité modérée de sel, à surveiller selon vos besoins.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
212 kcal
Prot. 12.3 g — Gluc. 22 g — Lip. 8.1 g
Par portion (4 parts)
543 kcal
Prot. 31.5 g — Gluc. 56.2 g — Lip. 20.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 212 kcal
Lipides
Matières grasses 8.1 g
dont acides gras saturés 2.3 g
Glucides
Glucides totaux 22 g
dont sucres 9 g
Autres
Protéines 12.3 g
Fibres 2.3 g
Sel 0.96 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la marinade

Dans un bol, mélangez la sauce soja, le mirin, le sucre et l’huile de sésame. ajoutez le gingembre mariné et remuez bien.

2. Marinade du porc

Déposez le porc émincé dans la marinade. couvrez et laissez mariner pendant 15 minutes.

3. Cuisson du riz

Pendant ce temps, rincez le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. placez-le dans le cuiseur à riz avec le dashi en poudre et suivez les instructions de votre appareil.

4. Cuisson du porc

Chauffez le wok à feu moyen. ajoutez le porc mariné et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. ajoutez les kakis séchés et remuez pour bien les enrober de la sauce.

5. Finalisation du plat

Ajoutez les graines de sésame grillées et mélangez délicatement. servez le porc au gingembre avec le riz japonais cuit.

Antoine Franjeu

Mon astuce de chef

Pour une touche supplémentaire de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de shiso hachées en guise de garniture. cela apportera une note herbacée et légèrement piquante à votre plat.

Saké

Accompagnez ce plat d’un saké sec et frais pour sublimer les saveurs du gingembre et du kaki.

L’info en plus

Ce plat est inspiré des saveurs traditionnelles japonaises, mêlant douceur et piquant. le kaki est un fruit très apprécié au japon, souvent utilisé dans des plats sucrés et salés.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

Présentez ce plat dans des bols en céramique japonaise pour une immersion totale dans la culture nippone. ajoutez des baguettes japonaises pour déguster votre repas de manière authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • BBWELL Lot De 2 Bols à Ramen en Céramique en Mélamine de 1000ML avec Baguettes et Cuillères, Bols à Ramen Japonais,Vaisselle Japonaise,Bol en Céramique pour Ramen, Pâtes, Salade, Céréales
    Ensemble Ramen Hakata:Notre bol ramen porcelaine en céramique comprend deux grandes pièces de 1000 ml , accompagnées de 2 cuillères , 2 paires de baguettes et 1 cuillère en céramique. C'est l'endroit idéal pour déguster une cuisine asiatique authentique Taille:Le bol à ramen en céramique mesure 20 cm de diamètre et 8 cm de hauteur. La cuillère incluse mesure 21 cm de long et les baguettes 24 cm de long. Sa taille généreuse permet de contenir une grande quantité de nourriture et est parfaite pour les ramen , les nouilles , le pho , les udon , les salades , les soba , le riz , les tartes , les currys , le pop-corn , les flocons d'avoine ou les soupes Fabrication Soignée en Céramique:Ces soupe en porcelaine sont fabriquées avec une céramique résistante. La surface mate apporte une prise agréable et un aspect raffiné , tandis que le fond renforcé protège la table contre la chaleur et assure une meilleure stabilité Compatible Micro-ondes et Lave-vaisselle:Les bols à ramen en céramique sont robustes , résistants à la chaleur et faciles à nettoyer. Ils conviennent au micro-ondes , au lave-vaisselle et au congélateur , et peuvent être empilés pour économiser de l’espace dans la cuisine Cadeaux pour Les Gourmets:Chaque Bol à Ramen est unique grâce à la glaçure haute température et à la finition artisanale. Cet ensemble de bols à soupe au style japonais constitue un choix élégant pour enrichir la vaisselle de table ou offrir à des amateurs de cuisine
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  • QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire
    【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.
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