Parmi les nombreux plats japonais combinant harmonieusement saveurs et textures, l’oyakodon se distingue par sa simplicité audacieuse. Ce bol, célèbre pour réunir poulet et œufs dans un mariage envoûtant, séduit par son goût délicatement sucré-salé, parfait pour un repas réconfortant. Plongée dans la tradition culinaire nippone, cette recette vous guidera pour créer un oyakodon authentique chez vous, en utilisant des ingrédients accessibles en ligne.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : L'oyakodon est un plat énergétique et équilibré.
Protéines : Riche en protéines grâce aux œufs et au poulet.
Sel : Assez salé en raison de la sauce soja.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Par 100 g de recette
122 kcal
Prot. 11.4 g —
Gluc. 11.1 g —
Lip. 3 g
Par portion (4 parts)
367 kcal
Prot. 34.5 g —
Gluc. 33.3 g —
Lip. 9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 122 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3 g |
| dont acides gras saturés | 0.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.1 g |
| dont sucres | 1.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.4 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Sel | 0.39 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le riz
Rincez le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire. Cuisinez-le avec un cuiseur à riz pour obtenir une texture idéale.
2. Cuisson du poulet
Découpez le poulet en petits morceaux. Dans une poêle, ajoutez le dashi, la sauce de soja, le mirin et le sucre. Portez à ébullition et ajoutez le poulet, laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
3. Ajout des œufs
Battez légèrement les œufs. Réduisez le feu sous la poêle avec le poulet, puis versez les œufs battus. Couvrez et laissez cuire doucement jusqu’à ce que les œufs soient à peine pris.
4. Assemblage du bol
Déposez le riz cuit chaud dans des bols individuels. Versez le mélange poulet et œufs délicatement sur le riz. Servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter un peu de gingembre râpé au mélange de cuisson.
Accords mets et vins
Un saké doux se mariera parfaitement avec cet oyakodon, rehaussant les saveurs subtiles du plat.
L’info en plus
Origine : Ce plat tire son nom de ‘oya’ signifiant parent et ‘ko’ enfant, symbolisant le poulet et l’œuf réunis dans un même plat, une métaphore de l’unité familiale au Japon.
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Comment servir
Pour une présentation typiquement japonaise, servez l’oyakodon dans des bols laqués noirs ou rougis. Utilisez des baguettes en bois sombre pour une expérience authentique.
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Lot de 200 baguettes de barbe à papa, diamètre : 3 mm, ronds, 20 cm de long, ronds, en bois de bouleau naturel, pour décorations de Noël, modélisme et bricolage.【Contenu du colis】 Vous recevrez 200 bâtons en bois de 3 mm de diamètre pour le bricolage, qui peuvent être utilisés pour réaliser divers travaux manuels et décorations afin de répondre à vos besoins quotidiens de bricolage. Le diamètre des bâtons de bois ronds pour bricolage de la marque Dianfen est de 3 mm / 0,12 pouces et la longueur est de 20 cm / 7,87 pouces. 【Matériaux naturels】Les bâtonnets de coton sucré sont fabriqués à partir de bois de bouleau naturel de haute qualité et présentent l'apparence naturelle du bois d'origine, tout en conservant un léger arôme boisé. Ces bâtonnets ronds en bois de 20 cm de long ont des surfaces lisses, des textures claires et peuvent être réutilisés. 【Bien Fait】 La surface des bâtons en bois ronds pour bricolage est lisse et polie, sans débris ni sillon, avec une bonne finition et une prise en main confortable. Bâtonnets en bois pour le bricolage Ø 3 mm est léger, facile à transporter et à ranger, et il est recommandé de le ranger à plat dans un environnement sec. 【Large application】Ces bâtonnets en bois ronds de 20 cm de long ne sont pas finis, vous pouvez les créer librement. Vous devrez peut-être scier, couper, coller, colorier, etc. pour les bâtonnets de barbe à papa, ce qui convient très bien à divers projets d’art et de bricolage à faire soi-même. Large application : les barres de cheville en bois de bouleau naturel sont adaptées pour la fabrication de modèles de maison, d'accessoires faits à la main, décorations de maison, décorations de mariage, décorations de Noël et autres projets d'artisanat. Vous pouvez profiter du plaisir du bricolage ou offrir des bâtons en bois et baguettes rondes en bois comme cadeau à la famille et aux amis.8,99 €7,46 €-17% -
Lot de 25 Baguettes En Bois Rondes Et Naturelles - Baguettes En Bois massif - Pour Bricolage, Artisanat, Barbe à papa - 30 cm x 10 mmBaguettes en bois rondes lisses : les baguettes en bois sont en bois naturel, ce qui les rend idéales comme barres rondes ou rondes pour le bricolage, que ce soit pour la création avec des enfants, la ouate de traction ou comme murs de mariage. Haute qualité : solide et durable, pas facile à casser. La surface du produit est polie, lisse et sans bavures, ce qui est sans danger pour les enfants. Ces baguettes en bois sont de qualité supérieure pour le bricolage dans un paquet de 25 pièces, chaque tige mesure 30 cm de long, 10 mm de diamètre. Matériau pour les bricoleurs : ces bâtons en bois peuvent être laissés non traités et peints, teintés, apprêtés et peints. Ils sont si polyvalents et peuvent être coupés. Nombreuses utilisations : vous pouvez fabriquer des accessoires de cabines photo, des maisons de poupée, des projets scolaires scientifiques, des structures de bâtiment, des décorations d'intérieur et d'autres travaux manuels en coupant et en assemblant des baguettes en bois naturel. Promesse de qualité : tous les ensembles de tiges de bambou vendus, achat sans risque. S'il y a un problème de qualité, n'hésitez pas à nous contacter et nous vous rembourserons votre argent.11,99 €
