Recette authentique d'Oyakodon : le bol japonais ultime

Recette authentique d’Oyakodon : le bol japonais ultime

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voyage - Promotion standard

Parmi les nombreux plats japonais combinant harmonieusement saveurs et textures, l’oyakodon se distingue par sa simplicité audacieuse. Ce bol, célèbre pour réunir poulet et œufs dans un mariage envoûtant, séduit par son goût délicatement sucré-salé, parfait pour un repas réconfortant. Plongée dans la tradition culinaire nippone, cette recette vous guidera pour créer un oyakodon authentique chez vous, en utilisant des ingrédients accessibles en ligne.

15 minutes

20 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Source de glucides Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : L'oyakodon est un plat énergétique et équilibré.
Protéines : Riche en protéines grâce aux œufs et au poulet.
Sel : Assez salé en raison de la sauce soja.

Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.

Par 100 g de recette
122 kcal
Prot. 11.4 g — Gluc. 11.1 g — Lip. 3 g
Par portion (4 parts)
367 kcal
Prot. 34.5 g — Gluc. 33.3 g — Lip. 9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 122 kcal
Lipides
Matières grasses 3 g
dont acides gras saturés 0.9 g
Glucides
Glucides totaux 11.1 g
dont sucres 1.1 g
Autres
Protéines 11.4 g
Fibres 0.2 g
Sel 0.39 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le riz

Rincez le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire. Cuisinez-le avec un cuiseur à riz pour obtenir une texture idéale.

2. Cuisson du poulet

Découpez le poulet en petits morceaux. Dans une poêle, ajoutez le dashi, la sauce de soja, le mirin et le sucre. Portez à ébullition et ajoutez le poulet, laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.

3. Ajout des œufs

Battez légèrement les œufs. Réduisez le feu sous la poêle avec le poulet, puis versez les œufs battus. Couvrez et laissez cuire doucement jusqu’à ce que les œufs soient à peine pris.

4. Assemblage du bol

Déposez le riz cuit chaud dans des bols individuels. Versez le mélange poulet et œufs délicatement sur le riz. Servez immédiatement.

Béatrice Levant

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter un peu de gingembre râpé au mélange de cuisson.

Accords mets et vins

Un saké doux se mariera parfaitement avec cet oyakodon, rehaussant les saveurs subtiles du plat.

L’info en plus

Origine : Ce plat tire son nom de ‘oya’ signifiant parent et ‘ko’ enfant, symbolisant le poulet et l’œuf réunis dans un même plat, une métaphore de l’unité familiale au Japon.

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Comment servir

Pour une présentation typiquement japonaise, servez l’oyakodon dans des bols laqués noirs ou rougis. Utilisez des baguettes en bois sombre pour une expérience authentique.

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    Bols colorés: ces bols petit déjeuner sont fabriqués avec 6 couleurs et motifs différents à l'intérieur et à l'extérieur. Ils sont audacieux, brillants et rafraîchissants, ajoutant une touche d'intérêt à tous les nourriture servis. Des couleurs vives qui ajoutent une touche charmante aux tables à manger et ressemblent à des œuvres d'art exposées. Qualité supérieure : ces bols petit dejeuner sont fabriqués en céramique durable et en glaçure de qualité alimentaire, ils sont sans plomb et sans cadmium, ne vous inquiétez jamais des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. Le lot bol en porcelaine robuste sera un favori dans votre cuisine pour les années à venir. Bol ceramique polyvalents : chaque bol en céramique a un diamètre de 15,7 cm et une capacité de 700 ml. Le bol profond de taille moyenne est parfait pour une utilisation comme bol a petit dejeuner, bol à céréales, bol a soupe, bol a ramen, bol a salade, bol a riz, bol a nouille et également parfait pour servir des pâtes, du pho, du porridge, des fruits ou des collations. Facile à ranger et à nettoyer: ces bols à soupe sont empilables, ne prennent pas trop de place, la surface lisse est facile à nettoyer, peut être lavé avec de l'eau chaude savonneuse ou simplement placé dans le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. Pendant ce temps, les bols a soupe peuvent être utilisés dans les micro-ondes, les fours et les réfrigérateurs. Cadeau parfait : les bols dejeuner exquis à 6 couleurs peuvent être mélangés et assortis de différentes manières pour rendre votre table à manger mignonne et élégante, en particulier lorsque vous recevez des invités. Les magnifiques bols couleur en céramique sont une excellente option cadeau à offrir à vos amis et à votre famille les plus proches.
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  • 100 Pièces Batonnet en Bois, Longueur 30 cm, Diamètre 5 mm | Baguette Bois, Bâtons en Bois Ronds, Lisse et sans Bavures, pour Projets de Bricolage, Modèle de Bâtiment
    Bois Naturel : Les tige bois sont fabriqués à partir de bois de première qualité, respectueux de la santé et de l'environnement, sans odeur et exempts de composants chimiques nocifs. Les baguette en bois présentent un grain clair et naturel ainsi qu'une teinte douce ; ils conservent la texture du bois brut tout en ayant subi un traitement de base pour éliminer les bavures. Contenu de l'emballage : Vous recevrez 100 baton en bois, d'une longueur d'environ 30 cm et d'un diamètre d'environ 5 mm. Leur taille uniforme facilite leur utilisation en grande quantité et leur rangement. La quantité fournie est suffisante pour répondre aux besoins d'une utilisation répétée dans les écoles, les cours d'arts plastiques, les ateliers de bricolage ou à la maison. Finition Soignée : Les bâtonnets en bois ont été minutieusement poncés, leur surface est lisse et fine, leurs bords sont arrondis, ce qui réduit les risques d'échardes et évite de se blesser les mains. L'excellente qualité de fabrication de ces baton bois améliore non seulement l'expérience d'utilisation, mais facilite également les étapes ultérieures de coloration, de peinture ou de collage. Bricolage Créatif : Ces tiges en bois ronde peuvent être utilisés pour réaliser de nombreuses créations, telles que des maquettes, des objets décoratifs, des cadres photo, des carillons éoliens ou des structures de ponts artisanales. Qu'il s'agisse d'assemblages simples ou de conceptions complexes, tout est facile à réaliser. C'est un matériau de base indispensable pour les amateurs de bricolage créatif. Polyvalence : Les bâtons en bois ne sont pas seulement adaptés au bricolage, mais peuvent également être utilisés dans de nombreux contextes tels que le soutien en jardinage, les maquettes de construction, les expériences scientifiques ou les démonstrations pédagogiques. Légers et faciles à transporter, ils sont simples à découper et à travailler, et peuvent être coupés ou assemblés librement selon les besoins.
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