Envie d’un plat alliant tradition et modernité ? Essayez notre burger de poulet et enoki façon japonaise, une recette savoureuse qui éveillera vos papilles grâce à ses saveurs exotiques.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche en protéines.
Protéines : Le burger offre un bon apport en protéines, idéal pour nourrir les muscles.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée, à consommer avec modération.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 212 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.9 g |
| dont acides gras saturés | 1.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.9 g |
| dont sucres | 5.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 16.9 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 1.37 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le gingembre et le miel. Réservez.
2. Préparation du poulet
Dans une poêle, faites revenir le poulet haché avec un peu de sauce préparée. Une fois cuit, ajoutez les champignons enoki et laissez cuire pendant 5 minutes.
3. Toasting du pain
Grillez les pains à burger au grille-pain jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Assemblage du burger
Tartinez chaque pain avec de la mayonnaise japonaise, ajoutez le mélange poulet-enoki et recouvrez d’une feuille de nori. Fermez le burger avec les autres moitiés de pain.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’huile de sésame à votre mélange de poulet.
Thé vert
Accompagnez votre burger d’un thé vert pour compléter ce voyage culinaire au Japon.
L’info en plus
Les champignons enoki, typiques de la cuisine japonaise, apportent une texture croquante et une saveur délicate qui se marie parfaitement avec le poulet.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présentation japonaise
Servez votre burger dans une boîte à bento pour une touche authentiquement japonaise.
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