Recette de curry japonais au boeuf : un délice authentique

Recette de curry japonais au boeuf : un délice authentique

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Le curry japonais au boeuf est une variante douce et réconfortante du curry que l’on connaît. Ce plat, très populaire au Japon, est un mélange savoureux de viande et d’épices, cuisiné avec du roux, une base épaississante qui lui confère sa texture onctueuse. Parfait pour les soirées d’hiver.

20 minutes

60 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Plat énergétique Source de fibres

Synthèse express

Profil : Plat énergétique avec un bon apport en protéines et en fibres.
Protéines : Riche en protéines grâce à la viande de boeuf.
Sel : Teneur en sel assez élevée due aux pâtes de curry.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
179 kcal
Prot. 8.5 g — Gluc. 21.6 g — Lip. 7 g
Par portion (4 parts)
996 kcal
Prot. 47.1 g — Gluc. 120.1 g — Lip. 38.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 179 kcal
Lipides
Matières grasses 7 g
dont acides gras saturés 2.8 g
Glucides
Glucides totaux 21.6 g
dont sucres 5 g
Autres
Protéines 8.5 g
Fibres 2.2 g
Sel 0.73 g

Ustensiles

Préparation

1. Faire revenir le boeuf

Dans une cocotte en fonte, chauffer l’huile à feu moyen et saisir les morceaux de boeuf jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

2. Ajouter les légumes

Incorporer les pommes de terre, les carottes et les oignons déshydratés. Mélanger pour bien enrober le tout.

3. Incorporer le curry

Ajouter les pâtes de curry japonais et verser l’eau. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 45 minutes.

4. Assaisonner

Ajouter le poivre noir selon votre goût, mélanger et laisser mijoter encore 15 minutes.

Béatrice Levant

Mon astuce de chef

Pour accentuer la saveur, vous pouvez ajouter une cuillère à café de sauce soja au moment de servir.

Accompagner de vin

Un vin rouge léger comme un Beaujolais s’accordera parfaitement avec ce curry.

L’info en plus

Le curry japonais a été introduit au Japon par les Britanniques pendant l’ère Meiji, et il est depuis devenu un plat incontournable de la cuisine japonaise.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Pâte de curry, Madras - 283 g (Lot de 2)
    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Le curry est un mélange à base de différentes épices qui sont utilisées en Inde (masala), pour les ragoûts ou les ragoûts en sauce ; Il fait également référence aux plats préparés avec cette sauce. La recette du curry varie beaucoup selon chaque région et sa couleur dépend des ingrédients du mélange. Préparation : faire revenir les pâtes pendant 3 minutes. Ajouter les ingrédients au goût et laisser mijoter jusqu'à cuisson Produit adapté aux végétariens et sans gluten Qualité supérieure
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  • COCK BRAND Lot Mix 3 x 400g Pâte De Curry Jaune Vert et Rouge (Import Thailande)
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal - Cocotte en fonte d'aluminium Air Soft Light - Antiadhésif - 24cm
    " DESIGN LÉGER: cocotte en fonte d'aluminium trois fois plus légère que les cocottes en fonte classiques (par rapport aux gammes d'ustensiles en fonte de Tefal) NETTOYAGE FACILE: le revêtement en céramique à l'intérieur assure un nettoyage facile, tandis que le design compatible lave-vaisselle (sauf couvercle) offre une praticité ultime RÉSULTATS SAVOUREUX: le couvercle de condensation promet des aliments tendres, moelleux et juteux, tandis que la base épaisse assure une cuisson uniforme POLYVALENCE: ustensile parfait pour réaliser une multitude de recettes, telles que des ragoûts, des plats rôtis, des pâtes, des currys de légumes et bien plus RECETTES DISPONIBLES: de nombreuses recettes savoureuses disponibles en scannant le QR code sur l'emballage
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Comment présenter

Servez votre curry dans un bol à ramen traditionnel. Utilisez une cuillère en bois pour déguster chaque bouchée et accentuer l’expérience authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Chaque Lot Comprend: Vous recevrez 200 cuillères en bois d'une longueur de 14 cm/5.51 pouces. Cela signifie que vous pouvez être entièrement préparé pour n'importe quel événement ou fête, en vous assurant que vous avez suffisamment de cuillères sans perdre le style et la commodité. Qualité Supérieure: La cuillère en bois est fabriquée en bois de bouleau naturel non traité, compostable, sans produits chimiques, biodégradable et adapté au contact direct avec les aliments. Ils facilitent le plaisir de manger en harmonisant les besoins de la cuisine et de l'environnement tout en protégeant l'environnement. Écologique et Durable: Par rapport aux cuillères en plastique, notre couvert jetable est plus écologique et plus fiable. Comme elles sont biodégradables après utilisation, vous pouvez simplement jeter les couverts dans un tas de compost ou un barbecue, ce qui est parfait pour les consommateurs soucieux de l'environnement et engagés dans la préservation de la planète. Lisse et Sans Odeur: La cuillère jetable est soigneusement sélectionnée et polie pour garantir que les bords sont lisses et sans échardes, et que la texture est confortable et n'affectera pas le goût de votre nourriture, de sorte que vous pouvez l'utiliser en toute confiance. Utilisations Multiples: Nos cuillères à café peuvent être utilisées pour préparer une variété de délices tels que le thé au lait, la crème glacée, le gâteau, le yaourt, la gelée, le pudding mousse, les fruits et d'autres desserts. Parfaites pour les barbecues, les pique-niques en plein air, les fêtes de jardin et de nombreux autres événements.
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