Recette De Pêche Au Saumon Miomote : dégustez L'authenticité Japonaise

Recette De Pêche Au Saumon Miomote : dégustez L’authenticité Japonaise

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voyage - Promotion standard

Découvrez la subtilité de la pêche au saumon miomote, une recette qui vous transporte au cœur du Japon avec ses saveurs authentiques et sa préparation minutieuse. Une dégustation à la portée de tous les cuisiniers amateurs.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très salé Contient des fibres Apport énergétique modéré

Synthèse express

Profil : Ce plat est riche en protéines et relativement énergétique.
Protéines : Le saumon fumé apporte une bonne quantité de protéines.
Sel : La recette est très salée en raison de la sauce soja.

À consommer avec modération en raison de sa teneur en sel élevée.

Par 100 g de recette
132 kcal
Prot. 7.7 g — Gluc. 15.8 g — Lip. 3.5 g
Par portion (4 parts)
236 kcal
Prot. 13.7 g — Gluc. 28.1 g — Lip. 6.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 132 kcal
Lipides
Matières grasses 3.5 g
dont acides gras saturés 0.7 g
Glucides
Glucides totaux 15.8 g
dont sucres 2.2 g
Autres
Protéines 7.7 g
Fibres 0.4 g
Sel 3.03 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du riz

Rincer le riz abondamment et le cuire dans un cuiseur à riz. Une fois cuit, le mélanger avec le vinaigre de riz et le mirin.

2. Préparation des rouleaux

Étaler une feuille de nori sur le bambou, étaler une couche de riz, ajouter du saumon fumé. Rouler fermement en s’aidant du bambou.

3. Découpe et présentation

Découper les rouleaux en tranches égales à l’aide du couteau à sushi, servir avec du wasabi et de la sauce soja.

Béatrice Levant

Mon astuce de chef

Pour des tranches de rouleaux parfaites, trempez le couteau à sushi dans l’eau chaude entre chaque découpe.

Saké

Un saké doux et fruité accompagne à merveille ce plat délicat japonais.

L’info en plus

Le saumon est un poisson très apprécié au Japon, symbole de richesse et de bonheur dans la culture nippone.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Disposez les tranches de sushi sur un plateau en bambou avec des petits bols de sauce soja pour une présentation typiquement japonaise.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plateau en Bambou Rectangulaire avec Poignées,30x20x4cm Plateau de Service
    Finition polie avec précision pour un entretien quotidien facile : la surface et les bords du plateau de service ont été poncés et polis, ce qui lui confère une finition lisse et sans bavures. La surface plane du plateau bambou résiste aux taches, et son nettoyage quotidien ne nécessite qu’un chiffon humide, ce qui rend son entretien simple et sans souci. Des poignées associées à des bords surélevés garantissent une prise en main et un positionnement stables : le plateau repas est doté de poignées ajourées intégrées des deux côtés, ce qui facilite son transport à deux mains ; les bords surélevés sur tout le pourtour permettent de maintenir les tasses et les assiettes en place, réduisant ainsi le risque qu'elles glissent, ce qui le rend idéal pour transporter des boissons et des repas. Plateau service multifonctionnel adapté à de nombreuses utilisations : il peut accueillir le petit-déjeuner, le thé, des fruits et des viennoiseries ; il peut également servir de rangement de table pour les clés, les télécommandes, les bijoux et les cosmétiques, répondant ainsi à divers besoins domestiques. Aspect minimaliste et naturel, s'adaptant à divers styles de décoration intérieure : avec son design simple et épuré et ses motifs de grain naturel, ce plateau cuisine s'harmonise avec tous les styles. Placez-le sur une table basse, un plan de travail de cuisine ou un balcon pour qu’il serve à la fois de solution de rangement et d’élément décoratif. Capacité— veuillez noter les dimensions : le plateau de service rectangulaire mesure 30 × 20 × 4 cm (11,8 × 7,87 × 1,57 pouces) et peut contenir simultanément de la nourriture, des boissons et de la vaisselle. Veuillez vous assurer que ces dimensions correspondent à vos besoins.
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  • WKWKER Lot de 2 Plateaux de Service rectangulaires Portables Bambou pour Cuisine, Salle à Manger, Snack, Fruits, TV, lit (Naturel)
    【Matière première durable et de haute qualité】: Le plateau est fait de bambou , avec notre savoir-faire exquis pour vous fournir une surface lisse, imperméable à l’eau, résistant à l’huile sans odeur particulière 【Ensemble de 2 plateaux en bambou】: Il est empilable et peu encombrant et est livré dans 2 plateaux emballés dans du carton. Le design classique et élégant peut non seulement stocker des objets, mais aussi jouer un rôle décoratif. 【Plateaux polyvalents】: Il est parfait pour servir le petit-déjeuner, des entrées, des collations de fête, des fruits ou des desserts, etc. ou pour l’utiliser comme plateau de rangement pour les tasses, les jouets et tout ce dont vous pourriez avoir besoin. 【Dimensions du plateau】: 35L x 25W x 2Hcm (un seul plateau). Léger mais pas fragile comme le verre ou le plastique. 【Facile à nettoyer】: Il suffit de l’essuyer avec un chiffon.
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    【Acier inoxydable de haute qualité】 Ces mini coupelles sont fabriqués en acier inoxydable 304 – sans BPA, ils peuvent être en contact direct avec les aliments en toute sécurité. Leur surface lisse et polie, sans bords tranchants, protège les mains et les lèvres tout en évitant les rayures et l'accumulation de résidus alimentaires. Leur structure robuste résiste à la déformation et surpasse les bols en céramique ou en verre, plus fragiles, pour une utilisation quotidienne durable. 【Set de bols inox et coupelles parfait】 Ce set comprend 24 petits bols inox de 50 ml chacun – une capacité idéale pour les repas en famille ou les événements, sans avoir à remplacer la sauce constamment. Leur format compact est parfait pour servir des sauces, trempettes, assaisonnements et accompagnements, tout en facilitant le contrôle des portions et la réduction du gaspillage. 【Facile à nettoyer et à ranger】 Ces coupelles allient simplicité et praticité, avec un entretien quotidien sans effort. Les résidus alimentaires, les graisses et les sauces épaisses s'éliminent facilement à l'eau savonneuse ou au lave-vaisselle, pour un nettoyage rapide et sans souci. Leur matière résistante garantit une tenue dans le temps sans se décolorer ni s'abîmer, même après de nombreux usages. Leur design empilable permet un rangement optimisé dans les placards, pour une cuisine bien organisée et sans encombrement. 【Design individuel】 Chaque bol inox est conçu en portion individuelle, garantissant l'hygiène des aliments et évitant les contaminations croisées. Légers (16 g chacun) et faciles à transporter, ils se distribuent sans effort. L'absence de joints ou de bords apparents empêche les résidus de s'incruster, facilitant encore le nettoyage. Leur qualité constante et leur look élégant en font un accessoire aussi pratique qu'esthétique. 【Polyvalent, adapté à toutes les occasions】 Ces coupelles polyvalents conviennent à de nombreuses situations : repas en famille (barbecues), buffets de fêtes, pique-niques (légers et incassables) ou encore services de restauration. Idéaux pour le ketchup, la moutarde, la sauce soja, la sauce piquante et bien d'autres condiments, ils répondent à tous les besoins en trempettes et en portions. Ils peuvent également servir de petits contenants de rangement pour divers accessoires du quotidien.
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