Préparer un riz au bœuf et au kimchi dans un cuiseur à riz est une invitation au voyage culinaire en Asie, alliant les saveurs piquantes et fermentées du kimchi à la tendresse du bœuf. Ce plat, idéal pour un dîner ou un déjeuner nutritif, est une manière savoureuse de découvrir les classiques de la cuisine coréenne à la maison.
15 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat principal énergétique aux influences asiatiques.
Protéines : Apport protéique considérable grâce au bœuf.
Sel : Présence notable de sel, surtout avec la sauce soja.
À consommer plutôt occasionnellement, en raison de sa teneur en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 228 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.9 g |
| dont acides gras saturés | 2.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30.3 g |
| dont sucres | 0.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.9 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 1.28 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le riz
Rincer le riz basmati à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Égoutter puis placer dans le cuiseur à riz.
2. Faire revenir le bœuf
Chauffer l’huile de sésame dans une poêle. Ajouter le bœuf émincé, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Faire revenir jusqu’à ce que le bœuf soit bien doré.
3. Assembler le plat
Ajouter le bœuf doré et le kimchi sur le riz dans le cuiseur. Verser la sauce soja. Mélanger légèrement avec une spatule.
4. Cuire le riz
Lancer le cuiseur à riz et laisser cuire jusqu’à ce que le riz soit tendre.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, ajoutez une cuillère à soupe de gochujang, une pâte de piment coréenne, au mélange de riz avant la cuisson.
Accords mets et vins
Ce plat se marie bien avec un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc, qui équilibrera parfaitement le goût épicé du kimchi.
L’info en plus
Le kimchi est une préparation traditionnelle coréenne, constituée de légumes fermentés, généralement du chou, agrémentée d’épices. Il est riche en probiotiques et reconnu pour ses bienfaits sur la santé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
TANOSHI - Kimchi - Chou Fermenté épicé -Sans Glutamate Ajouté - Accompagnement Pour Une Touche Coréenne - le pot de 330gLE KIMCHI CORÉEN : Il apportera une touche coréenne à vos repas. Il peut être consommé tel quel ou bien être intégré à une préparation afin de lui conférer une saveur légèrement pimentée et épicée. LES ATOUTS DU KIMCHI :Un véritable trésor national, le Kimchi coréen est ce chou fermenté et épicé qui se consomme comme accompagnement ou dans une préparation. COMMENT PRÉPARER LE KIMCHI: Idéal pour cuisiner tout plat coréen à base de kimchi : riz sauté, ragoût, barbecue, galettes… Il est également délicieux à déguster tel quel. LA MARQUE TANOSHI : Tanoshi vous fait voyager en Asie avec délice, au travers de produits authentiques, savoureux et raffinés, dédiés à la gastronomie japonaise (produits roses) et à la cuisine coréenne (produits jaunes)4,60 €3,80 €-17%
-
TANOSHI - Kimchi - Chou Fermenté épicé -Sans Glutamate Ajouté - Accompagnement Pour Une Touche Coréenne - le pot de 330g (Lot de 3)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack LE KIMCHI CORÉEN : Il apportera une touche coréenne à vos repas. Il peut être consommé tel quel ou bien être intégré à une préparation afin de lui conférer une saveur légèrement pimentée et épicée. LES ATOUTS DU KIMCHI :Un véritable trésor national, le Kimchi coréen est ce chou fermenté et épicé qui se consomme comme accompagnement ou dans une préparation. COMMENT PRÉPARER LE KIMCHI: Idéal pour cuisiner tout plat coréen à base de kimchi : riz sauté, ragoût, barbecue, galettes… Il est également délicieux à déguster tel quel. LA MARQUE TANOSHI : Tanoshi vous fait voyager en Asie avec délice, au travers de produits authentiques, savoureux et raffinés, dédiés à la gastronomie japonaise (produits roses) et à la cuisine coréenne (produits jaunes)13,80 €11,40 €-17%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Russell Hobbs Cuiseur de Riz [2en1 - Simple & Rapide] Classic (1,2L, Panier Vapeur, Couvercle Verrouillable, Maintien au Chaud Auto, Bol Antiadhésif Amovible) 27080-56 (Exclusivité Amazon)Cuit jusqu'à 14 portions de riz (jusqu'à 200 grammes par portion) avec une puissance de 500 watts Panier vapeur idéal pour cuir des légumes. Maintien au chaud automatique Couvercle verrouillable - Bol antiadhésif amovible Cuve et couvercle passent au lave-vaisselle Tasse à mesurer et cuillère incluses. Indicateurs lumineux49,73 €39,99 €-20%
-
Tristar Cuiseur à Riz 1 L, Jusquà 5 Portions, Corps en Acier Inoxydable, Bol Antiadhésif, Plateau Vapeur, Fonction Maintien au Chaud, 400 W, RK-6144Cuisson performante: puissance de 400 W et capacité de 1 L pour cuire le riz de manière homogène et rapide, adaptée aux petits et moyens foyers pour les repas du quotidien sans effort Fonctions automatiques: lappareil sarrête seul en fin de cuisson puis passe en mode maintien au chaud, afin que le riz reste savoureux et à bonne température lorsque le service est retardé Matériaux faciles à entretenir: cuve intérieure antiadhésive et corps en acier inoxydable évitent que le riz naccroche et facilitent le nettoyage après la préparation, même en usage fréquent Utilisation sûre et pratique: protection contre lébullition à sec, voyant lumineux et format compact conviennent aux petites cuisines, studios détudiants ou résidences de vacances au quotidien Conception bien pensée: livré avec panier vapeur et doseur, pour cuire en même temps riz et accompagnements et mesurer les portions avec précision lorsque vous recevez famille ou amis29,99 €23,99 €-20%
Comment servir
Servez ce plat dans des bols à riz coréens, accompagnés de baguettes et d’une petite assiette pour le kimchi supplémentaire afin de maximiser l’expérience culinaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Baoblaze 4x Riz Coréen En Acier Inoxydable avec Couvercle de Récipient Alimentaire A【Ensemble de bols à riz en acier inoxydable 】Ce bol à riz en acier inoxydable avec couvercle incarne l'essence de la cuisine coréenne, maintenant la chaleur du riz ou de la soupe pour une expérience culinaire agréable. 【Avec couvercle】 Le lot de bols à riz en acier inoxydable est livré avec des couvercles qui gardent les aliments au chaud et empêchent les fuites de liquides. Vous pouvez également empiler les plateaux pour économiser de l'espace. qui aide au riz à être chaud pendant plus longtemps. 【Matériau de qualité supérieure】 Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ce bol est durable, sain et sûr à utiliser. Il garantit que vos aliments ne sont pas contaminés par des substances nocives. 【Incassable et facile à nettoyer】 Ce bol en acier inoxydable est incassable, ce qui le rend parfait pour les enfants et les étudiants. En outre, il est facile à nettoyer, ce qui vous permet d'économiser du temps et des efforts d'entretien. 【Multifonction】le lot de bols à riz en acier inoxydable est polyvalent et est parfait pour une utilisation comme bol à riz pour enfants, bol à soupe coréen, saladier ou bol à pâtes. Utilisé dans la plupart des restaurants coréens.Convient pour le lait, les fruits, la salade, le riz, les pâtes ou le mélange de bol.24,50 €
-
Coréen Dolsot Bol Grande Taille En Faïence Pot En Pierre Bibimbap Cuisson + Trivet Set Bol De Riz - 14Stone pot (Stone Bowl, Dolsot) sont populaires en Corée. Le pot en pierre coréen, appelé le dolsot, est sûr à utiliser sur le dessus de la cuisinière ou dans le four. Il est couramment utilisé pour faire le plat dolsot Bibimbap, le riz, le ragoût de jjigae (Tang, soupe). La préparation du pot est tout aussi cruciale que la préparation des ingrédients, car il peut le garder de fissuration ou de fractionnement pendant le processus de cuisson. Matériel: céramique + plastique Couleur: noir Poids: 600g Taille: env. 14 * 7.5 cm, 16 * 8cm24,99 €
-
QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
-
Rpanle 5 Paires Baguettes Japonaises Baguettes en Bois 22.5cm Chopstick Traditionnelle et Elégante Réutilisable Bambou Naturel Baguette pour Cuisine Maison Hôtel RestaurantLe forfait comprend: 5 paires de baguettes en bois, réutilisables, respectueuses de l'environnement. Longueur: 22,5 cm. Sûr et Sain: es baguettes sont sûres et saines. écologiques et sans goût, solide et durables. Après le polissage et le traitement, la surface est lisse et fine, sans bavures. Design Antidérapant: Conçues avec poignée ergonomique, arrondie sur le haut pour une prise en main confortable. Les adultes et les enfants peuvent l’utiliser avec facilité. Lavable et Réutilisable: Ces baguette chinoise peuvent être lavées à la main et au lave-vaisselle. Il est recommandé d’utiliser une éponge douce pour laver les baguettes lors du lavage à la main. Largement utilisation: Ces baguettes sont idéales pour plats japonais.8,59 €






