le yukke-don est un plat japonais savoureux qui marie la tendresse des poissons crus à une sauce relevée. idéal pour surprendre vos convives, ce plat est à la fois esthétique et riche en saveurs.
25 minutes
0 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Le yukke-don est un plat énergétique et riche en saveurs.
Protéines : Il fournit une bonne quantité de protéines grâce au thon et saumon.
Sel : La recette contient une haute teneur en sel principalement due à la sauce soja.
Consommer ce plat plutôt de manière occasionnelle.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 170 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.5 g |
| dont acides gras saturés | 1.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.8 g |
| dont sucres | 0.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.5 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 1.18 g |
Ustensiles
Préparation

1. préparation du riz
Rincez soigneusement le riz à sushi plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau soit claire. Faites-le cuire selon les instructions du paquet. Ajoutez le vinaigre de riz et le sucre, mélangez délicatement.
2. préparation du poisson
Taillez le thon et le saumon encore légèrement congelés en fines tranches.
3. préparation de la marinade
Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame et la poudre de wasabi. Ajoutez les tranches de poisson et laissez mariner pendant 10 minutes.
4. assemblage
Dans des bols, déposez le riz, puis disposez harmonieusement les tranches de poisson marinées par-dessus. Saupoudrez de sésame torréfié.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, laissez mariner le poisson quelques heures au réfrigérateur. Ajoutez quelques zestes de citron pour une touche de fraîcheur.
Accord avec du vin
Un saké frais légèrement fruité accompagnera parfaitement ce plat.
L’info en plus
le yukke-don est d’origine japonaise, inspiré du goût unique du poisson cru mariné. il est souvent dégusté lors de repas simples mais raffinés.
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Comment servir le yukke-don ?
Présentez ce plat dans un bol à donburi japonais. Utilisez des baguettes pour une expérience authentique et des coupelles avec sauce soja pour tremper le poisson.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Yum Asia Kotori Mini cuiseur à riz Donburi avec logique floue avancée, bol en céramique ninja (1 tasse, 0,18l), 3 fonctions de riz, 3 fonctions multicuiseur, affichage LED, 220-240V (Noir anthracite)CUISSON DONBURI : mini cuiseur à riz parfait avec une capacité de 0,18 l/1 tasse, idéal pour les portions individuelles, les petites portions de riz et les ragoûts. Cuisinez frais ou réchauffez le riz tout en préparant des repas parfaits. Prenez le bol du sol à la table et mangez directement pour faciliter la préparation.74,90 €
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Yum Asia Kotori Mini cuiseur à riz Donburi avec logique floue avancée, bol en céramique ninja (1 tasse, 0,18l), 3 fonctions de riz, 3 fonctions multicuiseur, affichage LED, 220-240V (Blanc craie)CUISSON DONBURI : mini cuiseur à riz parfait avec une capacité de 0,18 l/1 tasse, idéal pour les portions individuelles, les petites portions de riz et les ragoûts. Cuisinez frais ou réchauffez le riz tout en préparant des repas parfaits. Prenez le bol du sol à la table et mangez directement pour faciliter la préparation.74,90 €
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QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
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