Envie de réchauffer votre âme avec un bol de ramen crémeux et savoureux ? Ce ramen miso au lait de soja est non seulement vegan, mais aussi absolument délicieux. Plongeons ensemble dans cette recette simple et réconfortante qui fera voyager vos papilles sans quitter la maison. Inspiré par la cuisine japonaise, cet élégant plat fusionne des saveurs umami (une des cinq saveurs fondamentales, décrite comme savoureuse) avec une texture onctueuse irrésistible.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par faire cuire les pâtes ramen selon les instructions sur l’emballage, puis les égoutter.
Étape 2
Dans une grande casserole, chauffer l’huile de sésame à feu moyen puis ajouter la pâte miso et le bouillon de légumes en poudre. Mélanger bien.
Étape 3
Ajouter le lait de soja tout en remuant pour bien dissoudre la pâte miso et créer une soupe homogène. Chauffez sans porter à ébullition.
Étape 4
Ajouter les algues nori découpées en petits morceaux et laisser mijoter pendant 5 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Étape 5
Incorporer les pâtes ramen et la sauce soja à la soupe. Remuer doucement pour enrober les pâtes de la savoureuse soupe.
Étape 6
Servir chaud, garni de graines de sésame pour une note croquante.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus authentique, vous pouvez ajouter quelques suréminces de gingembre mariné en garniture. Cela ajoute une touche piquante et rafraîchissante à votre bol de ramen.
Quel vin pour accompagner ce plat
Un saké japonais frais ou un thé vert légèrement amer se mariera parfaitement avec ce ramen savoureux.
L’info en plus
Le ramen est un plat originaire du Japon qui connaît une popularité mondiale croissante. Grâce à sa capacité à se prêter à diverses adaptations, il est devenu un pilier de la cuisine fusion. Sa richesse en umami en fait un plat réconfortant parfait pour toutes les occasions.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
TANOSHI - Pâte Miso Japonaise Fermentée - Soupes et Plats - 150 gPÂTE MISO TANOSHI : Cette pâte miso TANOSHI permet de préparer facilement des soupes japonaises traditionnelles ou relever vos plats salés avec une touche umami typique de la cuisine nippone LE MISO, UN INCONTOURNABLE JAPONAIS : Élaborée à partir de soja fermenté, la pâte miso est un condiment emblématique du Japon, utilisé depuis des siècles dans les soupes, bouillons, marinades ou sauces UN FORMAT PRATIQUE : Présentée dans une gourde refermable de 150 g, cette pâte miso permet un dosage précis et propre, elle convient aussi bien pour un usage unique que pour une utilisation progressive COMMENT UTILISER CETTE PÂTE MISO : Délayez simplement une cuillère de pâte miso dans de l’eau chaude pour réaliser une soupe, ou ajoutez-la à vos plats sautés, légumes ou sauces pour en rehausser les saveurs TANOSHI, L’ASIE CHEZ VOUS : Avec TANOSHI, explorez les classiques de la gastronomie japonaise à travers des produits simples, savoureux et fidèles aux recettes traditionnelles4,10 €
-
Umami Shiro Miso Japonais 500g - Pâte de Miso Blanc Artisanale - Fabriquée au Japon avec du Soja Local - Idéale pour Soupes, Bouillons et MarinadesAUTHENTIQUE SHIRO MISO JAPONAIS : Pâte de miso blanc de la plus haute qualité, avec une saveur délicate, douce et riche en Umami. Idéal pour ceux qui recherchent l'expérience culinaire authentique du pays du soleil levant. 100 % FABRIQUÉ AU JAPON : Fabriqué de manière artisanale au Japon en utilisant exclusivement des graines de soja de première qualité cultivées sur place, garantissant un produit sûr, naturel et au goût incomparable. LONGUE FERMENTATION TRADITIONNELLE : Notre miso est le résultat d'un processus de fermentation artisanale lent et soigné, un secret ancien qui permet de développer des arômes complexes et de préserver de précieuses propriétés nutritionnelles. EXTRÊMEMENT POLYVALENT : Pas seulement pour la parfaite soupe Miso ! Utilisez cette pâte pour mariner les viandes blanches et le poisson, enrichir les bouillons de ramen et udon, ou pour créer des vinaigrettes savoureuses pour vos légumes. FORMAT PRATIQUE DE 500G : Emballage de 500g pratique qui maintient la fraîcheur et l'arôme du miso au fil du temps. Indispensable dans la cuisine des amateurs de gastronomie asiatique, sain et 100 % végétalien.11,00 €9,99 €-9%
-
TANOSHI - Algues Nori - Sushis Makis - 7 feuilles - 18 gALGUES NORI : Les Algues Nori relèvent la saveur des makis, sushis et autres plats, en apportant une texture à la fois croustillante et fondante INCONTOURNABLE DE LA CUISINE NIPPONE : Indispensables à l’élaboration des sushis au Japon, les algues nori sont un élément clé de la gastronomie japonaise depuis le XVIIème siècle HISTOIRE ET TRADITION : Les Japonais ont commencé à cultiver les algues nori en abondance au XVIIème siècle, les vendant sous forme de feuilles inspirées des techniques de fabrication du papier QUALITÉ EXCEPTIONNELLE : Ces algues séchées sont soigneusement sélectionnées pour offrir une texture parfaite et un goût authentique LA MARQUE TANOSHI : Tanoshi vous fait voyager en Asie avec des produits authentiques et raffinés, dédiés à la gastronomie japonaise (produits roses) et à la cuisine coréenne (produits jaunes)2,97 €
-
Emma Basic - Algues séchées Sushi Nori 40 feuilles complètes | Jeune & Croquant | Riche en protéines | Haute teneur en fibres|✅ Jeune et fraîche : la saison de récolte des algues commence à partir de novembre et se termine en avril. Emma Basic Nori est fabriqué à partir de matières premières récoltées au début de la saison pour garantir que la texture n'est pas trop mâchée. ✅ Emballage avec fermeture éclair : tous les moyens ont été appliqués au meilleur de nos connaissances pour empêcher les algues nori de faire face à l'humidité. Une fois ouvert, veuillez l'utiliser immédiatement. ✅ Haute teneur en protéines + haute teneur en fibres : pour affirmer une forte teneur en protéines, (CE) n° 1924/2006 nécessite un minimum de 20 % de la valeur énergétique des aliments est fournie par les protéines. Le test en laboratoire Emma Basic Nori indique que 45,4 g de protéines/100 g contribuent à 36 % de la valeur énergétique. 32,4 g de fibre/100 g testé dans l'échantillon Emma Basic Nori. ✅ Haute qualité : Emma Basic Nori est fabriqué par Xihe, une fabrication BRC de grade A, gérée par son investisseur japonais, Kozen. Depuis 1894, Kozen ne se consacre que au nori. ✅ UMAMI : Riche en umami naturel, parfait pour faire des sushis, manger avec du riz, garniture de rameau, garniture de salade.14,99 €12,89 €-14%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Sitram 713511 SITRAM-713511-Lot 3 casseroles 16+18+20cm Sitramovible Arpège en INOX, poignée Amovible-Tous Feux Dont Induction, Argent✔ Le trio indispensable – précision, polyvalence, maîtrise. Lot de 3 casseroles en acier inoxydable Ø16,18,20 cm au Corps 3 couches (Triply) qui allie robustesse et élégance : 1. Extérieur inox ferromagnétique pour compatibilité induction. 2. Milieu Aluminium pour une diffusion optimale et rapide de la chaleur 3. Intérieur Inox brillant. ⭐ Poignée amovible Sitramovible – ergonomie et gain de place - Système ingénieux clipsable en un geste, conçu pour faciliter la manipulation, optimiser le rangement et libérer de l’espace. Idéal pour empiler les casseroles et organiser efficacement sa cuisine. ✔ Tous feux dont induction – grande polyvalence - Compatible avec les plaques à gaz, électriques, vitrocéramiques et induction, ce lot s’adapte à toutes les cuisines modernes. Il passe également au four (180°maximum) et au réfrigérateur. ⭐ 100% Acier inoxydable – cuisson saine et durable garantie : sans PFOA, sans PFAS, sans toxines, sans plomb ni cadmium, ni autres substances controversées. L’inox résiste à l’usage quotidien, ne retient ni goûts ni odeurs et s’inscrit dans une logique d’équipement durable. ✔ Conception pensée pour durer – simplicité d’entretien - Robustes et faciles à entretenir, ces casseroles accompagnent une utilisation régulière sans contrainte. Leur structure inox permet un nettoyage simple y compris au lave-vaisselle et une hygiène parfaite.34,90 €
-
Tefal - Ingenio Preference On Lot de 3 Casseroles et 1 Poignée AmovibleBIEN PLUS QU'UNE POÊLE : une poignée amovible pour une utilisation intensive en toute tranquillité : de la plaque de cuisson au four puis au réfrigérateur (ne pas stocker d'aliments acides)en toute simplicité COMPATIBLE AVEC LA POIGNÉE INGENIO : la poignée sécurisée etrobuste supporte jusqu'à 10 kg (selon des tests internes)et elle est garantie 10 ans ACIER INOXYDABLE GARANTIT 10 ANS : pour une performance et une fiabilité durables, découvrez un produit de qualité supérieure au design robuste, conçu pour durer COMPATIBILITÉ TOUS FEUX : gaz, électrique, vitrocéramique etinduction, convient également pour le four (sauf couvercle en verre et poignée) INDUCTION INTÉGRALE : base épaisse de diffusion de la chaleur pour des repas savoureux et des performances durables CONTENU : casseroles 16/18/20 cm + 1 poignée amovible79,99 €59,99 €-25%
-
SUPVOX Pot de Sukiyaki en Acier Inoxydable 20 Cm Poignées Doubles, Marmite Japonaise pour Ramen et Fruits de Mer, Ustensile Cuisine Léger Antiadhésif, Vaisselle ProfessionnelleCasseroles de cuisine – la marmite à ramen en acier inoxydable est dotée d'une conception à chauffe uniforme qui évite les points chauds et permet d'économiser de l'énergie, marmite à soupe shabu Design élégant : pour une expérience culinaire améliorée, changez d'humeur, soupes, fondues Marmite japonaise – facile à nettoyer car les aliments n'y adhèrent pas ; un simple rinçage à l'eau chaude suffit. marmite à sukiyaki en acier inoxydable Marmite à sukiyaki individuelle et fonctionnelle : servez-vous comme restaurant ! marmite à ramen Le sukiyaki, un plat japonais de fruits de mer en pot, est préparé et servi dans un bouillon chaud traditionnel28,49 €
-
Marmite Japonaise pour Ramen et Nouilles en Fer, Portable avec SupportMarmite japonaise : nos casseroles sont fabriquées avec soin, antiadhésives et de qualité, un équipement de cuisine japonais Réchaud à fondue : doté d'une poignée ergonomique et anti-brûlure, il est facile à déplacer et à garnir. marmite en fonte Marmite japonaise : ce type de marmite peut être utilisé pour mijoter des soupes, des ragoûts, des sautés, des fondues, etc Marmite japonaise en fonte pour sukiyaki : fabriquée avec des matériaux en fonte de qualité, assure une répartition uniforme de la chaleur et une cuisson rapide et pratique des aliments Poêle à shabu en fonte : matériau sûr et sain, plus résistant aux fissures et aux hautes températures, isolation thermique efficace, casserole en fer pour la cuisson55,49 €
-
Cuiseur à Pâtes Électrique 20 L avec 6 PaniersCUISSON EN PARALLÈLE – Les six paniers séparés permettent de préparer plusieurs portions ou différents ingrédients en même temps, pour mieux organiser le service et réduire l’attente. CHAUFFE 3200 W – La résistance à cinq courbures répartit la chaleur dans la cuve afin d’accélérer la montée en température et d’assurer une cuisson régulière. TEMPÉRATURE DE 60 À 200 °C – Le thermostat réglable permet d’adapter la chaleur aux nouilles, saucisses, boulettes de poisson, tofu, légumes et autres aliments adaptés à la cuisson dans l’eau. FORMAT DE COMPTOIR – Le corps rectangulaire mesure 64 × 35 × 31 cm. Chaque ouverture présente un diamètre de 13 cm, permettant de maintenir les paniers séparés pendant la préparation. UTILISATION ET ENTRETIEN – Ajoutez toujours de l’eau avant la mise sous tension, ne remplissez pas la cuve au-delà des deux tiers et nettoyez régulièrement l’appareil après utilisation.115,00 €
-
Royal Catering RC-0042 Cuiseur à pâtes (4 paniers, Puissance : 3 000 W, Plage de température : 30 - 110 °C)Capacité élevée – peut contenir jusqu'à 2 x 6,5 l Puissance – deux éléments chauffants ayant une puissance cumulée de 3 000 W Précision – réglage précis de la température sur une plage de 30 à 110 °C Flexibilité – paré à toutes les situations grâce à 4 paniers Entretien facile – appareil en acier inoxydable doté d'un robinet de vidange165,00 €
Astuces de présentation
Servez ce ramen miso dans un bol à ramen traditionnel en céramique, qui conserve bien la chaleur et ajoute une touche authentiquement japonaise à votre présentation. Utilisez des baguettes japonaises pour déguster votre plat dans la pure tradition asiatique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
YFNVH Lot de 2 Bols à Ramen Japonais en Céramique, 800 ml, Motif PoissonService Complet pour 2 Personnes : Ce coffret comprend 8 pièces : 2 bols à ramen de 800 ml, 2 couvercles, 2 cuillères en céramique et 2 paires de baguettes. Un ensemble prêt à l’emploi pour savourer vos plats préférés à deux Artisanat Japonais Authentique : Fabriqués en céramique de haute qualité cuite à haute température, ces poke bowls présentent un émail réactif unique et des motifs traditionnels de vagues et poissons. Leur style rétro élégant apporte une touche d’authenticité nippone à votre table Capacité Idéale de 800 ml : Chaque bol ramen japonais, d’un diamètre de 16 cm et d’une hauteur de 11,5 cm, offre une contenance parfaite de 800 ml, idéale pour le ramen, les udons, le bœuf loc lac ou des soupes généreuses Polyvalence et Entretien Facile : Adaptés à un usage quotidien, ces bols céramique sont compatibles micro-ondes et lave-vaisselle. Leur surface émaillée lisse et non poreuse empêche les taches et facilite le nettoyage. Parfait pour soupes, salades, curry ou céréales Cadeau Idéal et Décoratif : Avec son design vintage soigné, ce set bol soupe japonaise est une excellente idée cadeau pour une crémaillère, un mariage ou pour les passionnés de culture japonaise. À la fois utilitaire et décoratif, il sublime chaque expérience culinaire32,99 €
-
Ramen Ensemble de bols en céramique (1000 ml) avec couvercle en bambou et soucoupe – Ensemble de vaisselle japonaise noir avec baguettes et cuillère à soupe – Grand bol à céréales, saladier, PhoBol Ramen parfait avec couvercle : notre bol Ramen est fabriqué en céramique robuste de qualité alimentaire. Ce bol japonais garde vos soupes de pâtes asiatiques au chaud pendant une longue période. Conçu comme bol avec couvercle, le couvercle fonctionnel en bambou protège également le contenu de la poussière. La surface lisse en céramique est inodore, neutre au goût et absolument sans substances nocives. (Remarque : le bol passe au micro-ondes et au lave-vaisselle, le couvercle n'est pas inclus). Ensemble de bols Ramen authentique : cet ensemble de bols Ramen offre la solution tout-en-un idéale pour votre soirée asiatique. Chaque ensemble de bols Ramen comprend en plus du bol un paquet d'accessoires complet : 1 bol japonais avec couvercle, 1 cuillère à soupe en céramique assortie, 1 paire de baguettes en bois naturel (25 cm) et 1 dessous de verre doux et absorbant en terre de diatomée pour une protection optimale de votre table. Capacité de 1000 ml et dimensions optimales : avec un diamètre de 16 cm et une hauteur de 8 cm, ce bol à ramen est idéalement dimensionné. Il est idéal comme bol à nouilles instantanées pour servir des plats préparés asiatiques avec style. La capacité généreuse offre suffisamment d'espace pour une portion complète de Ramen, Udon, Soba ou soupes, tandis que le bord haut empêche le bouillon de déborder. Vaisselle japonaise polyvalente : cet ensemble élégant apporte une touche authentique de restaurant directement chez vous. Conçu comme une vaisselle japonaise traditionnelle, elle est parfaite pour les classiques asiatiques tels que les bols Ramen, Pho, Udon, Curry ou Poke. Mais le bol Ramen avec couvercle est un véritable polyvalent : utilisez-le au quotidien tout aussi flexible pour les salades, les pâtes ou le matin comme l'un des plus beaux bols à céréales de votre cuisine. Dessous de verre facile d'entretien et fonctionnel : la surface lisse du bol Ramen avec couvercle est facile à nettoyer et passe également au lave-vaisselle. Un point fort particulier est le dessous de verre innovant en terre de diatomée souple (garrot souple) : il protège efficacement les surfaces de table sensibles de la chaleur et retient les gouttes d'eau ou la condensation en un tour de main. L'ensemble se range facilement lorsqu'il n'est pas utilisé.23,89 €
-
QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
-
KYONANO Lot de 5 paires de Baguettes Japonaises Reutilisable en bambou, Baguette Chinoise Coréenne Asiatique bois, baguette sushi 22,5 cm, lavables au lave-vaisselle,Cuisine Maison Hôtel RestaurantNaturelles et saines : appréciez la cuisine asiatique et découvrez ses multiples saveurs. Nos ensembles de baguettes utilisent des matériaux naturels de qualité alimentaire pour assurer la sécurité et la santé. Adaptées à un usage quotidien. Réutilisables, écologiques et durables. Le coffret cadeau exquis est un excellent cadeau pour la famille et les amis. Finitions soignées et design attrayant. Excellent choix pour les cadeaux de Noël, d'anniversaire, de pendaison de crémaillère et de fête. Style minimaliste japonais : motif minimaliste conçu exclusivement dans le style japonais. Notre lot de baguettes contient 5 paires de baguettes, la longueur des baguettes étant de 22,5 cm. Le motif minimaliste sur le dessus des baguettes est un style typiquement japonais avec une forte touche asiatique. Elles sont idéales pour vous permettre de déguster des sushis, des nouilles, des boulettes, des hot pot et d'autres cuisines asiatiques. Légères et faciles à utiliser : les baguettes KYONANO sont très légères. Le poids adéquat n'exerce pas de pression sur votre poignet. Les lignes sur les baguettes ont un effet antidérapant et rendent plus efficace la prise des aliments. Très adaptées aux débutants. Il est recommandé d'utiliser de l'eau chaude pour le nettoyage, il est facile de les nettoyer à la main et il n'y a pas de problèmes de résidus alimentaires. Idéales pour la cuisine asiatique : pour manger des pâtes, du riz, des sushis, des boîtes à bento, des barbecues coréens et pour un dîner de style asiatique. Avec les baguettes KYONANO, vous pouvez non seulement faire l'expérience du style asiatique, mais aussi exercer votre coordination œil-main et augmenter votre flexibilité. Bonnes pour la nourriture chinoise, japonaise, coréenne et vietnamienne. Adaptées pour les fêtes, les hôtels, les restaurants et la maison. Nous nous efforçons d'offrir des produits qui satisfont nos clients, c'est pourquoi nous avons des exigences très strictes sur le processus de production.8,39 €






