Le tofu grillé mariné est une recette simple et délicieuse qui ravira les amateurs de cuisine végétarienne. Ce plat, riche en protéines et en saveurs, est idéal pour un repas sain et équilibré. Découvrez comment préparer ce mets savoureux en quelques étapes faciles.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Presser le tofu pour retirer l’excès d’eau. Utiliser un presse tofu ou enrouler le bloc de tofu dans un torchon propre et placer un poids dessus pendant 15 minutes.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la sauce soja, l’huile de sésame, le vinaigre de riz, l’ail en poudre, le gingembre moulu et le sirop d’érable pour préparer la marinade.
Étape 3
Couper le tofu en tranches épaisses et les déposer dans un plat. Verser la marinade sur le tofu et laisser mariner pendant 15 à 30 minutes.
Étape 4
Préchauffer le grill électrique. Une fois chaud, déposer les tranches de tofu sur le grill et cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 5
Saupoudrer de graines de sésame et de poivre noir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un tofu encore plus savoureux, laissez-le mariner toute une nuit au réfrigérateur. Cela permettra aux saveurs de mieux pénétrer le tofu.
Accords mets et vins
Le tofu grillé mariné se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chardonnay. Vous pouvez également opter pour un thé vert pour une version sans alcool.
Le tofu est un aliment traditionnel de la cuisine asiatique, particulièrement populaire en Chine et au Japon. Riche en protéines, il est une excellente alternative à la viande pour les végétariens et véganes.
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Comment servir
Présentez le tofu grillé mariné sur un plat en bambou pour une touche asiatique. Accompagnez-le de légumes sautés ou d’une salade de chou pour un plat complet et équilibré.
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