L’unagi donburi, ou bol de riz à l’anguille, est un plat traditionnel japonais qui séduit par son équilibre de saveurs et sa simplicité raffinée. Composé de riz chaud recouvert de filets d’anguille grillée nappés de la célèbre sauce kabayaki, ce plat est un véritable régal pour les amateurs de cuisine nippone. Dans cet article, nous vous guidons pas à pas pour réaliser ce mets chez vous, en vous livrant tous les secrets pour réussir à coup sûr votre unagi donburi.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer le riz japonais en le rinçant abondamment à l’eau claire jusqu’à ce que l’eau soit presque transparente. Cuire ensuite le riz dans un cuiseur à riz selon les instructions du fabricant.
Étape 2
Pendant que le riz cuit, préparer la sauce kabayaki. Dans une casserole, mélanger la sauce soja, le mirin, le saké et le sucre. Faire chauffer à feu moyen jusqu’à obtenir une sauce légèrement sirupeuse.
Étape 3
Préchauffer le gril à charbon. Disposer les filets d’anguille sur une grille et les badigeonner de sauce kabayaki. Griller les filets pendant environ 10 minutes de chaque côté, en les arrosant régulièrement de sauce pour qu’ils restent bien laqués.
Étape 4
Une fois le riz cuit, le diviser en quatre portions égales dans des bols. Disposer sur chacun des bols un filet d’anguille grillée.
Étape 5
Napper généreusement l’anguille de sauce kabayaki restante et parsemer de morceaux de nori et de gingembre mariné pour ajouter une note de fraîcheur.
Mon astuce de chef
Pour un goût authentique, veillez à utiliser du riz japonais de qualité et n’hésitez pas à customiser votre donburi avec des légumes marinés ou des graines de sésame.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec et minéral comme un Chablis ou un Sancerre s’accordera parfaitement avec l’onctuosité de l’anguille et la douceur de la sauce kabayaki.
Le donburi est un plat emblématique de la cuisine japonaise, souvent servi lors des repas familiaux. Chaque région du Japon a sa propre version, utilisant des ingrédients locaux.
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Micro BBQ bouilloire gril compact de voyage gril à charbon de bois gril de table acier inoxydable émaillé 38cm (Noir)⚫ 𝐅𝐎𝐑𝐌𝐄 𝐒𝐏𝐇É𝐑𝐈𝐐𝐔𝐄 𝐎𝐏𝐓𝐈𝐌𝐀𝐋𝐄 - La forme de boule éprouvée est probablement la forme de gril optimale pour une cuisson uniforme, avec des résultats de grillade optimaux. Le MICRO BBQ Grill est de qualité supérieure et garantit des résultats de grillade optimaux à chaque fois ! MAINTENANT AVEC ★100% DE SATISFACTION GARANTIE!★ 💨 𝐓𝐄𝐂𝐇𝐍𝐎𝐋𝐎𝐆𝐈𝐄 𝐃𝐄 𝐕𝐄𝐍𝐓𝐈𝐋𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍 𝐃𝐄 𝐋'𝐀𝐈𝐑 - Le gril de table extérieur est doté d'une valve en acier inoxydable réglable individuellement, permettant un contrôle flexible de l'alimentation en air. Régler la température du gril en un clin d'œil est donc un jeu d'enfant. 🧼 𝐍𝐄𝐓𝐓𝐎𝐘𝐀𝐆𝐄 𝐅𝐀𝐂𝐈𝐋𝐄 - Tous les ustensiles de gril sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité et émaillé. Par conséquent, les résidus de grillade collent moins et l'acier inoxydable est plus durable. En outre, les résidus de charbon de bois et de nourriture sur le gril à charbon de bois sont également beaucoup plus faciles à nettoyer. ✨ 𝐇𝐘𝐆𝐈É𝐍𝐈𝐐𝐔𝐄 𝐄𝐓 𝐏𝐑𝐎𝐏𝐑𝐄 - En plus de l'émaillage élaboré, le gril compact dispose d'un bac de récupération supplémentaire pour les résidus de cendres. Ainsi, l'endroit sur lequel vous grillez reste propre et agréable. 💼 𝐌𝐎𝐁𝐈𝐋𝐄 𝐄𝐓 𝐏𝐎𝐋𝐘𝐕𝐀𝐋𝐄𝐍𝐓 - Le gril de pique-nique compact est non seulement léger et peu encombrant, mais il se monte aussi rapidement. Il convient donc à tous les usages. Que ce soit pour un festival, un camping, une randonnée ou simplement un pique-nique à la campagne. Les pieds du gril se vissent ou se dévissent en un clin d'œil.34,95 €29,64 €-15%
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Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir PainConception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.45,12 €39,99 €-11% -
Velaze Cocotte Fonte Ovale 7L,Émaillée Marmite Fonte 34cm,Dutch Oven Compatible Induction/Gaz/Four,Antiadhésive Cocotte avec Couvercle,BleuePOURQUOI CHOISIR UNE COCOTTE EN FONTE ? - La cocotte en fonte offre les avantages d'une chaleur uniforme, d'une longue durée de vie, d'un nettoyage facile et de la santé. La cocotte en fonte peut stocker et transmettre efficacement la chaleur, de sorte que les aliments sont chauffés uniformément. Une bonne cocotte en fonte est un excellent ajout à votre cuisine. BONNE ÉTANCHÉITÉ - Le couvercle en fonte est très épais et lourd, ce qui crée un système de circulation relativement étanche à l'intérieur de la casserole. C'est pourquoi une cocotte en fonte peut donner des résultats similaires à ceux d'un autocuiseur, par exemple moins de perte d'eau lorsque les ingrédients mijotent et la possibilité de consommer les ingrédients avec leur goût d'origine. MULTIFONCTION - Cette cocotte en fonte peut être utilisée pour cuire, griller, braiser et rôtir afin de réaliser une multitude de vos recettes préférées. La cocotte en fonte est également idéale pour préparer des repas en pot comme des soupes, des ragoûts, du chili, des plats mixés ou du pain. Idéalement adaptée à tous les types de cuisinières, y compris l'induction. ROBUSTE ET RÉSISTANTE À LA CORROSION - La marmite en émail est en fonte robuste, durable. Les poignées latérales assurent une prise ferme et sûre pour soulever et porter la cocotte. La cocotte en fonte émaillée résiste aux aliments acides et alcalins, ce qui vous permet de faire mariner les aliments avant de les faire cuire et de conserver les restes au réfrigérateur! SERVICE CLIENT ATTENTIF - Chez Velaze Articles de Cuisine, nous souhaitons apporter joie et simplicité à votre quotidien, avec des accessoires de cuisine et des ustensiles que vous allez adorer! N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des problèmes ou des inquiétudes concernant notre marmite fonte avec couvercle. Nous nous ferons un plaisir de vous aider à résoudre ces problèmes.95,99 €80,99 €-16%
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Russell Hobbs Cuiseur de Riz [Moyen] Mijoteuse (0,8L, 4 portions, Idéal aussi pour légumes/poisson etc., cuillère à riz & verre doseur incl., réchauffe, Bol antiadhésif amovible lavable) 27030-56Cuit jusqu'à 4 portions de riz (jusqu'à 200 grammes par portion) Panier vapeur idéal pour cuir des légumes. Maintien au chaud automatique Bol antiadhésif amovible. Couvercle en verre trempé et bol allant au lave-vaisselle Tasse à mesurer et cuillère incluses. Porte-couvercle intégré Indicateurs lumineux. Sortie de vapeur. 300 Watts Couleur: Blanc/Noir34,99 €24,99 €-29% -
Tristar Cuiseur à Riz 0,6 L, Cuve Intérieure Antiadhésive, Maintien au Chaud et Arrêt Automatique, Format Compact, Avec Gobelet Doseur et Cuillère, 300 W, RK-6142Chauffe homogène : Ce cuiseur à riz compact Tristar prépare jusqu’à trois portions de riz régulièrement et les maintient chaudes avec la fonction maintien au chaud pour les repas de tous les jours Réglages pratiques : Arrêt automatique, maintien au chaud et protection contre l’ébullition à sec évitent que le riz n’attache pendant que vous vous consacrez sereinement à d’autres tâches en cuisine Entretien simplifié : La cuve intérieure antiadhésive empêche le riz de coller, se retire facilement et se nettoie vite, ce qui réduit nettement le temps passé à faire la vaisselle après la cuisson Format compact : Sa capacité de 0,6 litre et son encombrement réduit conviennent aux petites cuisines, aux studios ou comme appareil supplémentaire dans une résidence secondaire ou un espace de travail Confort d’utilisation : Commandes simples, couvercle avec fenêtre de contrôle et accessoires fournis comme le gobelet doseur et la cuillère pour obtenir la quantité de riz idéale à chaque préparation25,99 €
Comment présenter
Présentez votre unagi donburi dans des bols à riz japonais traditionnels. Utilisez des baguettes pour déguster ce plat et appréciez chaque bouchée en profitant de la simplicité et de la richesse des saveurs.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lot de 6 bols à sauce en céramique de style japonais, bol à riz et dessert avec boîte cadeau, plats à sauce soja pour sushi, trempette, collation et huile, bols de service en porcelaine pour rizMatériau de qualité : ces bols empilables sont fabriqués en céramique de haute qualité, les bols chinois sont livrés avec une jolie boîte cadeau pour offrir comme cadeau, le bol en céramique est facile à nettoyer. Taille : Chaque bol mesure 11,5 cm de diamètre et 6 cm de hauteur, contenant jusqu'à 300 ml/10 oz. Ensemble de 6 de taille appropriée pour contenir du riz, de la soupe, du dessert, des nouilles, du yaourt, des céréales et des fruits. Sûr : Céramique de qualité professionnelle et passe au lave-vaisselle, micro-ondes, four et congélateur - Vaisselle latérale en céramique durable, céramique sans plomb et non toxique, plus robuste que le grès Facile à nettoyer et à entretenir : Les bols en céramique sont adaptés au lave-vaisselle et au micro-ondes. La surface lisse les rend faciles à nettoyer, et ils peuvent être utilisés en toute sécurité au lave-vaisselle et au congélateur. Passe au micro-ondes Pratique et esthétique : 6 bols dans une boîte cadeau avec un motif exquis de fleurs et de mode, parfait pour une pendaison de crémaillère, un anniversaire, un mariage, une remise de diplôme, un cadeau d'affaires. Convient pour presque toutes les occasions Service après-vente : bol en céramique articles fragiles, nous adhérons à l'attitude de qualité d'abord. S'il y a un problème concernant l'utilisation du produit ou si le produit est endommagé, veuillez nous contacter, nous allons résoudre votre problème le plus rapidement possible.23,29 €22,61 €-3%
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QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 € -
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